| Требования и обязанности |
- Уверенный пользователь ПК
- Опыт работы в общественном питании, солдатских столовых
- Стаж работы в данной должности не менее 3 лет
- Умение работать с большим количеством сотрудников
- Знание требований СанПин, нормативных документов
- Знание и практические навыки в области системы пищевой безопасности
- Управление персоналом: повара, кухонные работники
- Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода их на работу
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой (организация питания на 400 - 450 человек)
- Учет рабочего времени сотрудников - ведение табеля
- Опыт работы с проверяющими органами
- Умение работать с людьми
- Ведение производственной документации
- Контроль технологий приготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов
- Контроль за качеством и количеством поступающего сырья, а также за качеством и количеством выпускаемой продукции
- Контроль за эксплуатацией и техническим состоянием производственного оборудования
- Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены всеми работниками службы питания
- Проведение инвентаризации
- Организация и проведение банкетов
|
| Условия работы: |
- Материальная ответственность
- Работа в стабильной компании
- Стабильная заработная плата, по результатам работы, могут быть установлены различные надбавки, доплата, премии и другие вознаграждения
- Испытательный срок 3 месяца
- Медицинская книжка
- Место работы: Серпуховской район, поселок Оболенск |
ID вакансии RDW.RU: 5530163
Дата создания вакансии: 19 февраля 2024