Технолог

Запуск производства с нуля
Организация работы цеха пищевого производства
Организация и контроль производственного процесса
Управление производственной сменой
Обеспечение выполнения плана выпуска продукции с соблюдением качественных параметров и утвержденных затрат
Контроль расхода сырья
Соблюдение технологических режимов на всех стадиях производственного процесса:
оценки каждой партии сырья и готовой продукции
участие в проведении испытаний и оценки новых видов сырья
Разработка и внедрение ХАССП
ИСО
Производство твердых форм БАД (капсулы
таблетки)
Осуществление операционного контроля и санитарно-гигиенических мероприятий в производственном цехе
Образование: среднее
Знание нормативной документации (Техрегламента ТС
ГОСТы
СанПины и др
) регулирующие деятельность пищевого предприятия
знание требований ХАССП
участие в разработке и внедрении документов и процедур ХАССП
знание технологии производства растительного масла
знание технологии производства капсул БАД
Контроль основных технологических параметров работы производства